leer las etiquetas de los alimentos: consejos para las personas con diabetes

Comenzar con la lista de ingredientes

Cuando usted tiene diabetes, su dieta es una parte vital de su plan de tratamiento. Por supuesto, usted sabe lo que está comiendo – un sándwich de pavo, un vaso de leche descremada, un pop dulce de azúcar sin azúcar. Pero no se presta atención a los detalles, tales como las calorías, carbohidratos totales, fibra, grasa, sal y azúcar? Leer las etiquetas de los alimentos puede ayudar a tomar las mejores decisiones.

Considere la posibilidad de hidratos de carbono en el contexto

Cuando usted está buscando en las etiquetas de alimentos, comenzar con la lista de ingredientes.

Ponga los productos sin azúcar en su lugar

Tenga en cuenta que los ingredientes se enumeran en orden decreciente de peso. El (más pesado) ingrediente principal aparece en primer lugar, seguido de otros ingredientes utilizados en cantidades decrecientes.

Si su plan de alimentación se basa en el conteo de carbohidratos, etiquetas de los alimentos se convierten en una herramienta esencial.

Mantenga un ojo hacia fuera para los ingredientes saludables para el corazón, tales como harina de trigo, la soja y avena. Las grasas monoinsaturadas – tales como los aceites de oliva, canola o de maní – promueven la salud del corazón, también, evitar ingredientes poco saludables, como el aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado..

Mira los hidratos de carbono totales, no sólo de azúcar. Evaluar los gramos de carbohidratos totales – que incluye azúcar, hidratos de carbono complejos y fibra – en lugar de sólo los gramos de azúcar. Si a concentrarse en el contenido de azúcar, que podrían quedar excluidos de alimentos nutritivos que poseen un alto contenido de azúcar, como las frutas y la leche. Y es posible que se exceda alimentos sin azúcar natural o agregada, pero un montón de hidratos de carbono, tales como ciertos cereales y granos;. No se pierda el consumo de alimentos ricos en fibra. Prestar especial atención a los alimentos ricos en fibra. Busque alimentos con 3 o más gramos de fibra. Al contar los hidratos de carbono, si un alimento tiene más de 5 gramos de fibra, puede restar la mitad del total de gramos de fibra a partir de los hidratos de carbono totales para obtener su recuento. Los alimentos ricos en fibra ayudan a reducir la absorción de carbohidratos más simples-.

Sin azúcar no significa libre de carbohidratos. alimentos sin azúcar pueden jugar un papel en su dieta para la diabetes, pero recuerde tener en cuenta los hidratos de carbono, también. Una etiqueta sin azúcar significa que una porción tiene menos de 0,5 gramos de azúcar. La hora de elegir entre los productos estándar y sus homólogos sin azúcar, comparar las etiquetas de los alimentos. Si el producto sin azúcar tiene notablemente menos hidratos de carbono, el producto sin azúcar podría ser la mejor opción. Pero si hay poca diferencia en gramos de hidratos de carbono entre los dos alimentos, y mucho sabor – o precio – sea su guía; sin azúcar añadido, pero no necesariamente sin hidratos de carbono.. La misma advertencia se aplica a los productos que se divierten una etiqueta “sin azúcar añadido”. Aunque estos alimentos no contienen ingredientes ricos en azúcar y no se añade azúcar durante la elaboración o envasado, alimentos sin azúcar añadido aún pueden ser altos en hidratos de carbono, alcoholes de azúcar. Contienen carbohidratos y calorías, también. Del mismo modo, los productos que contienen alcoholes de azúcar – tales como sorbitol, xilitol y manitol – no son necesariamente baja en carbohidratos o calorías.